По итогам 2014 года изменение цены на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, а также хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, составили не более 8%, при том, что уровень потребительской инфляции в 2014 году составил 15,7%.

Об этом доложил директор Депагропрома Михаил Орлов на пленарном заседании «Хлебопекарная и кондитерская промышленность: проблемы и перспективы развития» проведенном в рамках открытия 22 апреля 2015 года XXI Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка.

Министерством проведен анализ продовольственной безопасности Российской Федерации в 2014 году, по итогам которого достигнуты или превышены пороговые значения показателей продовольственной независимости Российской Федерации: по зерну – 98,9 %, что на 3,9 % выше порогового значения (не менее 95 %); по сахару – 92,4 %, что на 12,4 % выше порогового значения (не менее 80 %); по маслу растительному – 84,4 %, что на 4,4 % выше порогового значения (не менее 80 %); по картофелю – 97,4 %, что на 2,4 % выше порогового значения (не менее 95 %).

Удельный вес отечественной продукции в общем объеме ресурсов (с учетом переходящих запасов) остается ниже пороговых значений Доктрины продовольственной безопасности: по мясу и мясопродуктам –82%, что на 3 % ниже порогового значения (не менее 85); по молоку и молокопродуктам – 77,2 %, что на 12,8 % ниже порогового значения (не менее 90 %); по рыбной продукции – 79,4 %, что на 0,6 % ниже порогового значения (не менее 80 %); по соли пищевой – 54,7 %, что на 30,3 % ниже порогового значения (не менее 85 %).

Хлебопекарная отрасль полностью обеспечивает потребности рынка в хлебе и хлебобулочных изделиях. Производство хлеба и хлебобулочных изделий в 2014 году составило 6 664,9 тыс. тонн, что на 1,2% ниже уровня прошлого года (в 2013 г. – 6 748,7 тыс. тонн).

С целью оказания государственной поддержки предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе хлебопекарной и мукомольной отраслей, 29 декабря 2014 г. принят Федеральный закон № 467-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства».

В рамках реализации данного закона Минсельхозом России подготовлен и внесен в Правительство Российской Федерации проект распоряжения Правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня продукции, относимой к продукции первичной и (или) последующей (промышленной) переработки, произведенной из сельскохозяйственного сырья», в который вошли продукция мукомольно-крупяной и хлебопекарной отраслей

В заключении директор Депагропрома отметил об утвержденной отраслевой программе «Развитие хлебопекарной промышленности Российской Федерации на 2014-2016 годы», которую необходимо доработать в связи с законодательно закрепленной возможностью оказания государственной поддержки предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности.

По материалам Пресс-службы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.