По данным мониторинга стоимости товаров на потребительском рынке г. Ярославля, проведённого Ярославским филиалом ФГБУ «Спеццентручет в АПК», с 8 по 15 июня наибольший рост цен отмечен на свеклу (+8,4% — до 35,92 руб./кг) и обусловлен сокращением предложения данного продукта при сохранении устойчивого спроса. Также подорожала фасоль (+3,5% — до 184,73 руб./кг), рис (+3,4% — до 73,09 руб./кг), соль (+2,6% — до 9,18 руб./кг), макароны (+2,0% — до 67,80 руб./кг), крупа овсяная (+2,0% — до 75,93 руб./кг) и сыр (+1,1% — до 346,98 руб./кг).
Наибольшее снижение цен за отчетную неделю отмечалось на овощи, в первую очередь на помидоры (-12,4% — до 84,75 руб./кг) и огурцы (-11,9% — до 90,03 руб./кг). Это связано с увеличением объема поставок более дешевой грунтовой продукции. Значительно подешевел картофель (-9,8% — до 28,75 руб./кг), капуста (-9,8% — до 37,03 руб./кг), морковь (-6,6% — до 50,82 руб./кг), лук репчатый (-6,6% — до 25,48 руб./кг), что вызвано насыщением рынка свежей привозной продукцией, в том числе выращенной в южных регионах РФ. Снизились в цене также следующие товары: масло сливочное (-4,8% — до 364,60 руб./кг), яблоки (-3,6% — до 62,55 руб./кг), масло подсолнечное (-2,3% — до 77,14 руб./кг), майонез (-1,6% — до 138,61 руб./кг), яйцо куриное (-1,3% — до 44,08 руб./дес.), мука пшеничная (-0,9% — до 29,97 руб./кг), сахар-песок (-0,7% — до 43,43 руб./кг), рыба свежемороженая (-0,4% — до 120,65 руб./кг) и крупа гречневая (-0,1% — до 90,86 руб./кг),
В итоге к 15.06.2015 стоимость набора продовольственных товаров в г. Ярославле установилась на уровне 4304,99 руб./мес. За неделю она снизилась на 1,5%, за месяц — на 1,2%, с начала года выросла на 11,2%.
По материалам Пресс-службы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.