Глава Департамента природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО Олег Белак и его заместитель Сергей Киселев провели рабочую встречу с председателем СПК «Путь Ильича» Татьяной Лагейской. Стороны обсудили перспективы дальнейшего развития оленеводческого хозяйства и, в частности, переход на новую технологию убоя в октябре 2015 года.
По словам Татьяны Лагейской, сельхозкооператив начал работу по строительству нового здания убойного пункта, который планируют разместить в районе поселка Харьяга. На сегодняшний день на месте уже сформирован земельный участок и началась подготовка строительной площадки. В начале лета железнодорожным транспортом будет доставлено необходимое оборудование. Это сами модули и скороморозильная камера, которая позволит перейти на новую технологию заморозки мяса. Пропускная способность пункта за одну смену составит более 250 голов.
В настоящее время в регионе проведение убойной кампании зачастую зависит от погодных условий. В конце 2014 года из-за нетипично теплой для северных широт зимы большинство хозяйств начали убой позднее обычного и в начале 2015 года приостанавливали его проведение. Закончилась убойная кампания лишь 10 февраля, что привело в итоге к недопоставке более 50 тонн мяса.
Как пояснил Сергей Киселев, мясо, перед тем как попасть в холодильник на длительное хранение согласно технологии, должно пройти две фазы подготовки. Сначала сразу после убоя оно должно остыть до +4 градусов. После этого так называемую «охлажденку» необходимо быстро заморозить. Новое оборудование позволит сделать это в максимально короткие сроки вне зависимости от погодных условий. Таким образом, после строительства нового убойного пункта температура наружного воздуха в осенний период не будет влиять на сроки проведения убоя. Пуско-наладочные работы начнутся во второй половине октября. В это время планируется провести пробный убой от 50 до 200 голов.
Кстати, середина октября идеально подходит для начала убойной кампании. В это время оленеводы возвращают стада с летних пастбищ, а олени уже набрали необходимые ростовые и мышечные кондиции. Несколько десятилетий назад, когда морозы на территории Ненецкого автономного округа наступали намного раньше оленей традиционно забивали с 14 октября, в праздник Покрова Пресвятой Богородицы.
Осенью 2015 года также будет работать и убойный пункт в поселке Хорей-Вер, который принадлежит ОАО «Мясопродукты». Поголовье СПК «Путь Ильича» оленеводы будут разделять на два потока. Предполагается, что большая часть оленей отправиться на новый пункт в районе Харьяги. Это облегчит доставку сырья в Нарьян-Мар, а в перспективе позволит отправлять в окружную столицу и охлажденное мясо.
В убойную кампанию 2015 года также планируется ввести в эксплуатацию новый убойный пункт, установленный в селе Несь. И еще один будет построен в районе поселка Варандей для нужд СПК «Коопхоз Ерв». Новые убойные пункты взамен изживших свой век деревянных строений позволят повысить качество и условия хранения продукции, избежать её потерь и в целом повысить доходность отрасли. Пока опыт использования скороморозильной камеры есть только в СПК «Харп». В прошедшую убойную кампанию хозяйство одним из первых начало убой и одним из первых его закончило.
Для справки:
СПК «Путь Ильича» является крупнейшим оленеводческим хозяйством Ненецкого автономного округа со статусом племенного репродуктора по разведению ненецкой породы северных оленей. Численность стада составляет более 16,5 тысяч голов.
Колхоз «Путь Ильича» образован в 1952 году путем объединения трех артелей «Ильич», «Тетяга Мал» и «Ядей-Сегерь», состоящих из 42 хозяйств единоличников-оленеводов. В 1994 году постановлением главы Администрации НАО колхоз «Путь Ильича» преобразован в коллективно-долевое хозяйство (КДХ) «Путь Ильича», а в 1997 году был перерегистрирован в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК) «Путь Ильича». Центральная усадьба (база) хозяйства находится в поселке Хорей-Вер на правом берегу реки Колва, в 230 км на восток от Нарьян-Мара.
Среднегодовая численность работающих в кооперативе составляет 86 человек. Заработная плата в СПК одна из самых высоких среди оленеводческих хозяйств.
Землепользование СПК «Путь Ильича» расположено в центральной части Большеземельской тундры Ненецкого автономного округа. Общая земельная площадь СПК «Путь Ильича» составляет 1 456 932 га, в том числе:
- на территории Ненецкого автономного округа 1 099 078 га;
- на территории Республики Коми 357 474 га.
По материалам Пресс-службы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Хомяков: Ходорковский не сможет уйти из политики
